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La Gastronomia della Calabria - Gastronomia in Calabria di Tropea e Capo Vaticano di Ricadi Gastronomia della Calabria : Cucina tipica di Calabria La cucina calabrese è costituita dalle combinazioni semplici e dai sapori forti, genuini nella scelta dei cibi e consolidata per secoli dall'economia povera e contadina, dal ruolo delle donne in cucina, dalla famiglia patriarcale, dal ritmo del lavoro dei campi.I turisti mostrano una particolare preferenza per i "filea " che sono, un piatto fisso in tutti i ristoranti locali; si tratta di una pasta preparata in casa ricavata con un semplice composto di acqua e farina e arrotolata intorno al "dinaculo " o bastoncino di sparto per darle una forma ricurva. Si serve con sugo di pomodoro prodotto in loco e un pò di pecorino locale grattuggiato, il tutto è profumato dal buon peperoncino locale  La cucina e la gastronomia tipica calabrese  Fileja al sugo e pecorino del Monte Poro, piatto tipico della gastronomia in Calabria Questa pagina riguardante la gastronomia in Calabria, verrà presto aggiornata con altri piatti e specialità gastronomiche della Calabria.
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TROPEA,CAPO VATICANO, guida turistica e vacanze con news articoli, eventi a Tropea e Capo Vaticano di Ricadi in Calabria.
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